Allergènes de nos produits
| Produit | Lait | Œufs | Sulfites | Moutarde | Remarques / traces |
|---|---|---|---|---|---|
| Fromages à Raclette | |||||
| Morbier AOP | ● | — | — | — | |
| Raclette au vin blanc | ● | — | ● | — | |
| Raclette fumée | ● | — | — | — | |
| Raclette à la truffe d'été | ● | — | — | — | |
| Raclette aux trois poivres | ● | — | — | — | |
| Raclette de Savoie IGP au lait cru | ● | — | — | — | |
| Supplément variété fromage | ● | — | — | — | |
| Charcuteries & Viandes | |||||
| Plateau Charcuterie | — | — | — | — | Vérifier l’étiquette : traces possibles. |
| Supplément Charcuterie | — | — | — | — | Vérifier l’étiquette : traces possibles. |
| Lardons fumés paysans | — | — | — | — | Vérifier l’étiquette : traces possibles. |
| Accompagnements | |||||
| Œufs de caille | — | ● | — | — | |
| Cornichons extra-fins | — | — | ● | ● | Présence dans la saumure / le vinaigre. |
| Oignons frais émincés | — | — | — | — | Naturellement sans allergènes, selon les informations fournies. |
| Tomates cerises | — | — | — | — | Naturellement sans allergènes, selon les informations fournies. |
| Champignons frais émincés | — | — | — | — | Naturellement sans allergènes, selon les informations fournies. |
| Pommes de terre grenaille (à cuire) | — | — | — | — | Naturellement sans allergènes, selon les informations fournies. |
| Pommes de terre grenaille rôties (prêtes à déguster) | — | — | — | — | Sans allergènes si cuites à l’huile, selon les informations fournies ; à confirmer selon la préparation. |
| Plateaux Mixtes | |||||
| Plateau Raclette | ● | — | — | — | |
| Plateau Complet Raclette & Charcuterie | ● | — | — | — | Traces possibles dans la charcuterie. |
| Vins | |||||
| Alsace Riesling | — | — | ● | — | |
| Persan de Savoie | — | — | ● | — | |
| Pinot-noir d'Alsace | — | — | ● | — | |
Présence renseignée selon les informations fournies par le fabricant.
Présence non renseignée, ne signifie pas sans allergène. Ce tableau présente uniquement les quatre allergènes indiqués en colonnes.